Cupcakes zébrés chocolat - vanille.

Vous l'attendiez, la voici.

La recette des derniers cupcakes en date.

Pour cette recette je me suis servie du livre de Marie Joly - Le meilleur des cupcakes. Mes coupains ont choisi une recette qui leur plaisait, j'ai validé (pas question de recommencer comme avec le cheesecake).

Pour cela, il me fallait :

150g de sucre
90g de beurre
150g de farine
1/2 sachet de levure (j'ai pris de la farine avec levure intégrée, donc je n'en ai pas mis)
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillières à soupe de cacao amer (que j'ai remplacé par du chocolat noir de cuisson banal)

Une fois que tout est prêt, on mélange tout : le beurre un peu fondu, la farine, la levure et les oeufs, puis le sucre. On divise la pâte en deux. Dans la première moitié, on verse le sucre vanillé (personnellement je pense que j'aurais dû en mettre plusieurs de sachets, parce que je n'ai pas tellement senti la vanille) et dans la seconde moitié, on rajoute le cacao.

Dans les moules, on alterne, un coup pâte au chocolat, un coup pâte à la vanille et on mets au four pendant 15 minutes à 180°c (th. 6).

Quand c'est cuit, on laisse refroidir et pendant ce temps, on prépare le nappage.

Rien de très particulier, cette fois, je n'ai pas fait de crème au beurre parce que j'avais trouvé ça super écoeurant.

Pour le napage il faut :

200g de sucre
50g de chocolat noir
50g de crème fraiche liquide.

Il faut mélanger le sucre avec un peu d'eau chaud, jusqu'à ce que le mélange soit plus ou moins lisse (vraiment un peu, moi j'en ai trop mis). Ensuite, il faut faire bouillir la crème et ajouter le chocolat pour qu'il fonde. On couvre les gateaux avec ce mélange, on mets des petites billes au sucre.

Vous pouvez mettres les gateaux au frigo, pour que le nappage durcice et que ça soit bien croquant.

Bon app !